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阿凤浮水虱目鱼羹:保安路美食推荐,一甲子老店只卖一种虱目鱼焿!

2023-09-07
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澳门·威斯尼斯人wns888app机械有限公司

台南一甲子美食老店「阿凤浮水虱目鱼羹」从早上7点卖到晚上12点,从早到晚都可吃,google评论高达4000多则,拥有4.3的高分,更曾荣获国宴菜名单。店内只卖一款浮水虱目鱼羹,真材实料的铜板价钱美食!浮水鱼羹内馅包虱目鱼,不带骨刺,鱼浆是用虱目鱼再加入香菜、姜丝与黑醋做成的,Q弹鲜美弹牙,淋上一点醋,风味更讚。

阿凤浮水虱目鱼羹:台南保安路美食推荐,一甲子老店只卖一种虱目鱼焿!文章重点阿凤浮水虱目鱼羹|环境位置阿凤浮水虱目鱼羹|菜单及餐点介绍阿凤浮水虱目鱼羹|环境位置

阿凤浮水虱目鱼羹位于台南保安路跟国华街交叉口附近,台南美食林立一条街,台南保安路美食,老饕轻鬆吃遍台南,络绎不绝排队人潮,超级好生意,感受这碗虱目鱼羹汤魅力。另间分店在台南浮水鱼羹台中分店,轻鬆吃起来。

阿凤浮水虱目鱼羹:台南保安路美食推荐,一甲子老店只卖一种虱目鱼焿!

斜对面还有排队美食阿明猪心冬粉,旁边则有保安路米糕、叶家小卷米粉、醇涎坊古早味,超级好吃,都是超人气台南排队名店。

阿凤浮水虱目鱼羹是由创始人林叶爱银于民国46年创立,超过一甲子美食老店。浮水鱼羹是取自鱼肚和鱼背肉,将鱼肉打成浆,稍加调味后,捏成一条条的鱼羹块,丢入滚水中,熟了就会浮起来,所以才会叫做浮水鱼羹,煮过鱼羹快的汤,再加入地瓜粉经勾芡后,反而成为清甜可口的羹汤,浮水鱼羹内馅包虱目鱼,不带骨刺,且鱼浆是用虱目鱼再加入香菜、姜丝与黑醋做成的,味道特别鲜美。

店门口前方可见一摊位,现点现做,速度很快,不用等很久,翻桌率也很高。

提供店内与户外空间,内用没冷气,没装潢,古早味,台南传统老屋,回字型座位摆放,两边靠墙面,以及中间一长桌,感受台湾传统美食小吃魅力,自行找位置,直接坐下来,不用怕不好意思。

阿凤浮水虱目鱼羹|菜单及餐点介绍

阿凤浮水虱目鱼羹菜单,铜板美食,统一均一价70元,只卖一款虱目鱼羹,单点羹汤、也可以点羹麵、羹米粉,还能两个都加在一起变成羹米粉麵,一款美食行遍天下,非常不简单。

桌上摆放辣酱膏、辣粉、乌醋,自行加入,客製化打造自己喜欢的口味。

.虱目鱼羹米粉麵70元

虱目鱼羹米粉麵70元,一整碗羹上桌,光看就要满出来,好浮夸。特色在于鱼浆製作外,还有鱼浆包覆着满满的虱目鱼,真材实料,光看就很下重本,非常用心,虱目鱼羹,饱满大个,充满口感,直接可吃到虱目鱼块,完全没有腥味,口感挺有咬劲,弹牙美味可口,非常鲜味,好吃极了。

喝下一口羹汤,汤头真是太甜了,台南人就爱吃甜,哪怕是羹汤都是甜味,加入点乌醋与辣粉调味,可平衡这甜度。

麵条使用油麵,吸收羹汤汤汁,非常浓稠,细米份细緻不乾柴,非常可口,就爱这种米粉与麵条两种组合在一起吃,绝佳吃法。阿凤浮水虱目鱼羹这间台南老字号美食名店,一定会收入口袋,若你也爱吃羹麵与米粉,又爱吃虱目鱼,这间真的好推荐!

阿凤浮水虱目鱼羹 Info.地址:700台南市中西区保安路59号电话:06 225 6646营业时间:07:00~00:00

详细资讯

阿凤浮水虱目鱼羹

Google 评分:4.3

网友陈木鱼的心得:羹汤味道浓厚偏甜 很好吃 不会太死鹹或是甜腻70元一碗有10块鱼肉羹 CP值很高桌上有店家自己调的白色辣椒酱很酷而且老闆亲自桌边结帐 老闆远远看到我掏出20元就马上自备50元来给我找钱 很贴心除了食物好吃 老闆人情味也大加分-隔天直接再访发现昨天忘记评论鱼肉羹本身 Q弹而且很香 不会太韧 鱼肉香味也很讚 会唇齿留香又弹牙 真的好吃

联络电话:06 225 6646店家地址:700台湾台南市中西区保安路59号 营业时间:星期四: 07:00 – 00:00 星期一: 07:00 – 00:00星期二: 07:00 – 00:00星期三: 07:00 – 00:00星期四: 07:00 – 00:00星期五: 07:00 – 00:00星期六: 07:00 – 00:00星期日: 07:00 – 00:00
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